熊本ラーメン!

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桂花ラーメン総本店に行きました。
最初は「こむらさき」を考えてたんだけど、
福岡の親戚にこことひとつ別のラーメン屋さんを教えてもらいました。

店内も流れる曲も七十年代位?のレトロな雰囲気です。

ラーメンは頼んだらすぐ来ました。
小麦粉の風味を大事にしてるため、麺は固めに茹でているそうです。
トッピングに茎わかめも入ってて歯ごたえがありました。

スープは結構しょっぱいです。
しょっぱさの次にとんこつのコクと焦がしニンニクの味が来る感じです。

でもこっちで食べる熊本ラーメンよりはやっぱり現地の方が美味しかった。
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